La sorprendente imagen de la botella del vino Perfume de Sonsierra es obra del artista y diseñador David Delfín que, por segundo año consecutivo, se asocia con Bodegas Sonsierra para la realización del diseño de la botella y el packaging de otro de sus vinos. En esta ocasión el diseñador presenta el vino como si se tratase de un frasco de perfume.
Para la elaboración del vino Perfume de Sonsierra se utilizaron depositos de acero inoxidable en los que el vino estuvo durante 10 días a 26º. Tras este proceso se maceró el vino cuatro días más para obtener un color mejor. Pasados estos días se depositó en barricas durante 16 meses y como última parte del proceso la crianza continuó en botella.
De intenso y brillante color cereza picota, en nariz es afrutado (predominan las notas de grosellas, regaliz y fresa), con presencia de notas de café torrefactos y tostados. En boca es persistente, redondo, muy equilibrado.
El vino Perfume de Sonsierra 2007 tiene un precio de 25 euros.
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