La ginebra ideal para el Gin Tonic ideal, como fue catalogada por los ginebrólogos durante la celebración de los premios International Spirits Challenge Awards del año pasado, quedó como una de las 10 mejores ginebras del mundo. Esta ginebra super top premium ni siquiera ha alcanzado la adolescencia, lanzada en el 2010 por un grupo de destiladores de Londres que desempolvaron su receta trasmitida de generación en generación.

Su nombre se debe a que en 1736 el rey Jorge II de Inglaterra impuso una tasa anual de 50 libras (Fifty Pounds) para regular la destilación de ginebra: sólo dos personas pagaron ese canon tan desorbitado. La clave del éxito de esta ginebra tanto para cócteles como para clásicos radica en su suavidad y equilibrio ya que no sobresale, como en otras, los cítricos, o las nebrinas, nada se superpone más que su elegancia al paladar. La receta combina once botánicos entre los que se destacan las Bayas de los Montes de Croacia; Semillas de Cilantro de Oriente Medio; Grano del Paraíso del Golfo de Guinea; Piel de Limón y Naranja de España; Importada en España por Sánchez Romate Hermanos, su casa maestra se encuentra al sureste de Londres en la que destaca su maestro destilador , es cual es a su vez el presidente de la Hermandad de Destiladores de Inglaterra. Este maestro sigue el mismo procedimiento utilizado desde hace siglos, conocido como Proceso de Destilación intermitente o Batch Process Distillation. Si aún no la ha degustado, le invito a que lo aprecie en un atardecer aún caluroso, realzará su calidad fresca y su buqué medio.

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Ginebra Fifty Pounds en Bebidas y Copas

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