Localizada en la ciudad de Reims (Francia), la bodega Bruno Paillard puede considerarse como una pequeña productora de champagne. Su fundador, Bruno Paillard nace en esa ciudad en 1953 en el seno de una familia de vinateros establecidos. A los 22 años se inicia en la producción del champagne y seis años más tarde (1981) funda la empresa que hoy lleva su nombre.
En la actualidad Bruno Paillard es una de las bodegas más jóvenes y una de las más pequeñas pero su especialización en champagne de alta calidad y de lujo le ha hecho abrirse un hueco en este competitivo mercado.
El champagne que nos ocupa: el Première Cuvée es de color amarillo intenso. Brillante. Su aroma tiene gran intensidad con notas tostadas, levaduras y algunos toques cítricos (destaca la piel de limón). En boca tiene una acidez notable, algunas notas de amargosidad. Seco y persistente. De final largo, balsámico, frutal y nuevamente cítrico.
En definitiva un extraordinario champán a un precio realmente asequible para la calidad que ofrece.
- Bodega: Bruno Paillard
- Uva: 22% Pinot Meunier, 33% de Chardonnay y 45% de Pinot Noir
- Denominación: Champagne
- Precio aprox: 42 euros.
