Dicen de él, que es en la actualidad el mejor restaurante de Galicia y uno de los cien mejores de España (según Club de Gourmets). Localizado en la bonita localidad de San Salvador de Poio (Pontevedra) y situado en un pazo, este familiar restaurante de minimalista decoración regentado en la actualidad por Pepe Solla (hijo), ha logrado en los últimos años una selecta clientela que busca en su cocina y su plácido ambiente (no hay que perderse las maravillosas panorámicas, desde la terraza, de la ría pontevedresa), sensaciones inolvidables.
Su cocina creativa, culta, de diseño con contenido formado por las mejores materias primas. Mezcla perfecta y armoniosa de lo tradicional y las nuevas tendencias. Su excelente carta de vinos en la que, como no, galicia es la indiscurible protagonista (alguno de los cuales provienen de las vides que se encuentran al lado del restaurante). Su esmerando atento servicio. Sus ricos postres (un pecado perderse la tarta de almendra con crema de Oporto).
Todo ello hacen de Casa Solla de una indispensable visita a quienes se acercan a las siempre bellas tierras del Norte.
