La prestigiosa y conocida empresa Rémy Martin, especialista en realizar excelente cognac, acaba de anunciar que va a poner a la venta el single-cognac de la legendaria cosecha de 1989.
Desde el coñac Rémy Martin cosecha 1965, la firma no había elaborado ningún otro coñac “single”, por lo tanto, se ha esmerado al máximo, para conseguir un caldo exclusivo, con una nota de cata en el paladar intenso y persistente, que evoca al clavo (especie).
La elección de la cosecha de 1989 no es fortuita ni aleatoria, se ha elegido ésta añada por sus días cálidos de verano que en combinación con las frescas noches, maduraron perfectamente la uva de las mejores parcelas de la localidad de Grande Champagne.
El caldo ha estado 18 años envejeciendo en antiguas barricas de roble; finalmente en 2007 se decantaron en bonitas botellas esmeriladas en negro, y sellaron su corcho con cera, para almacenarlas en reposo en las bodegas de Rémy Martin.
El precio está bastante contenido, ya que podemos conseguir la botella por unos 270 Euros.
