Moments, el restaurante gastronómico del Hotel Mandarin Oriental (Barcelona), al que recientemente se le ha otorgado su segunda estrella Michelin, pone a disposición de los comensales más sibartias sus selectos menús navideños, elaborados por el reconocido chef Raül Balam (hijo de Carme Ruscalleda).
Ensalada de percebes, caldo de setas y calamares, lasaña de bogavante, canelones de rabo de buey con bechamel de trufa, cigalas y alcachofas o zarzulea D. O. Moments son sólo algunos de los platos que componen los menús de Nochebuena, Navidad o San Esteban. El precio de estos sobresalientes y suculentos menús, oscila entre los 90 € y los 240 € por persona, incluyendo este último maridaje de (excelentes) vinos.
En el menú de Fin de Año encontramos platos tan sofisticados como: ostra en tempura sobre lecho de Gin’n’Tonic, cangrejo real desmigado al champagne, caviar negro de esturión sobre caviar verde del Maresme, tortilla de pan con tomate y gambas o arroz caldoso de setas y salchichas de pato. Por supuesto, no podían faltar los petits fours, su respostería casera o las uvas de la suerte. En este caso, el precio de los menús es de 350 o 425 € por persona, dependiendo de si incluye o no maridaje de vinos.
El Brunch de Año Nuevo (95 € pp), como ellos lo llaman, es una original y acertada forma de empezar el año.
Sin duda poder disfrutar del Moments en estas fechas, donde acostumbramos a reunirnos con nuestros seres queridos alrededor de una mesa, es una experiencia inolvidable. Lo difícil será conseguir una mesa.
Más información: Los menús navideños del Moments