Este champagne está elaborado con uvas de las variedades Pinot Noir y Chardonnay, cultivadas en la región de Champagne, en la tierra que rodea a la abadía de d’Hautvillers donde el monje benedictino Pierre Perignon dedicó gran parte de su vida la elaboración del champán y modernizar su método «Champenoise«. Perignon también fué el creador del tapón de corcho para los vinos espumosos. Desde entonces el mundo celebra con esta deliciosa bebida la mayoría de celebraciones.
El espumo de Moët & Chandon que nos ocupa es una delicatessen para los sentidos. Un placer delicadísimo. Y también un lujo…
De color amarillo pálido, predominan los aromas florales de tilo, anacardo y especias. Fresco, vital. De textura ligera. Armosioso. De un perfecto equilibrio hasta su cítrico y floral final.
Dom Perignon, ¿Posiblemente el mejor champán del mundo?
- Bodega: Moët & Chandon
- Añada: 1998
- Uva: Pinot noir y Chardonnay
- Denominación: Champagne
- Precio aprox: 100 euros.
Moët & Chandon. Cuvée Dom Pérignon 1998.
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