El prestigioso y reconocido chef madrileño se une a Grimbergen para crear los mejores maridajes, elaborando distintos platos para acompañar a esta exquisita cerveza de abadía. Si queréis ver los distintos maridajes que creaáa Rodrigo de la Calle podéis seguir los vídeos a través de Facebook y además os darán la oportunidad a todos los […]
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En SIBARITISSIMO apreciamos tanto la alta gastronomía que, dedicamos este post a la magnífica cocina del Restaurante Mirazur, ubicado en Menton (en la Costa Azul francesa, aunque antiguamente perteneció a Mónaco), muy cerca de la frontera con Italia.
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Parece que a los socorridos cupcakes les han salido competidores, y éstos llegan con fuerza, carga emocional, efecto flashback, vuelta a la infancia. Juego sucio, vamos. Los nuevos bocados gourmet vienen en forma de nube, esponjita, jamón… Cada uno tiene su nomenclatura, pero todos tenemos el recuerdo.
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El restaurante Roganic responde a una marca de excelencia culinaria importada de la Cumbria rural en Gran Bretaña al centro de Londres. Su creador Simon Rogan también responsable del éxodo, decidió implantar en Marylebone el concepto que le reportara éxito Michelin en L’Enclume. La idea tras Roganic es clara: abastecimiento local de ingredientes de primera […]
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Proclamado por algunas guías gastronómicas como uno de los mejores restaurantes del planeta (3 estrellas Michelin y nº 15 del mundo según la inglesa Restaurant Magazine -aunque alcanzó el 7º puesto en 2006-), Le Louis XV de Alain Ducasse es uno de los buques insignia de este globalizado chef, con fama de intervenir en todos […]
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Hablar de Pierre Gagnaire es hablar de un genio creativo que usa a partes iguales su intuición impulsiva y una cuidada reflexión. Un poeta de la cocina con un corazón de oro que siempre insiste en el valor de la lealtad de un equipo. Su cocina es la más imaginativa de París y, probablemente, una […]
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