El chocolate belga es y será siempre el mejor chocolate del mundo, porque para su producción se utilizan las técnicas tradicionales artesanales que deben ser seguidas estrictamente. Es el cumplimiento de estas técnicas lo que hace que el chocolate belga sea el patrón de oro de la producción de chocolate en todas las partes y […]
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La caja de bombones Lindt Swiss Luxury Selection está elegantemente presentada gracias al uso de elegantes tipografias y una bonita gama de colores con especial uso de los dorados. En su interior se descubren unos bombones que parecen estar hechos de forma artesanal. Aunque hay marcas de chocolates de reconocido prestigio en cuanto a su […]
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Ya no es necesario ir a Bélgica para saborear el mejor chocolate. Ahora mismo, aquí, muy cerca tenemos un maestro chocolatero, su nombre Pedro Álvarez y su firma, Pancracio. Si bien la historia de Pancracio es muy reciente su producto sabe a tradición y a esmero. Todo ello gracias a la dedicación y al cariño […]
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En 1910 el joven Leonidas Kestekides asiste a la feria mundial de Bruselas y unos años más tarde, en 1913, a la Exposición Internacional de Gante. Ambos acontecimientos reconocen con sendos galardones, en bronce y oro, la profesionalidad de Kestikedes y la calidad de su chocolate. En los años siguientes el joven Leonidas abre una […]
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Sir Hans Sloane Chocolate & Champagne House of London es, probablemente, uno de los fabricantes de chocolate más distinguidos y exclusivos del mundo y el más afamado de Inglaterra. En Sir Hans Sloane utilizan el equipo más moderno del mundo junto con los mejores profesionales y los más selectos ingredientes. Cualquier fantasía del ‘chocolateadicto’ más […]
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Fotografía cortesía de Breibeest La casa belga Neuhaus celebra su 150 aniversario con la mejor selección de chocolates jamás creada. Se trata de Rain of Stars; una selección de nueve bombones elaborados por algunos de los chefs más prestigiosos del mundo (todos ellos ganadores de estrellas Michelín). La relación de los cocineros es la siguiente:
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Pierre Hermé (Colmar, 1961) es un maestro del difícil arte de la pastelería. Dada su enorme creatividad en su país (Francia) es considerado y llamado ‘el Picasso de la pastelería‘. Tan sólo hay que dar un paseo por los productos que pueden verse en su página web para entender tal calificativo. Pierre Hermé comenzó su […]
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En el año 2000 Jean-Philippe Khodara y su esposa tuvieron la idea de abrir una tienda en internet dedicada a ofrecer los mejores chocolates del mundo. El matrimonio Khodara conocía el medio (internet) pero tenían ante sí un enorme reto: tratar de convencer a los mejores maestros chocolateros de Francia para que trabajasen en su […]
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¿Qué mejor modo de acabar esta serie dedicada a los chocolates más caros del mundo que hablando del más sublime de todos ellos? El chocolate de la casa Knipschildt Chocolatier. El hombre que se encuentra detrás de esta chocolatería es Fritz Knipschildt, un danés que fundó en 1999 en South Norwalk (Connectica, EEUU) esta conocida […]
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El chocolate NoKA es conocido por ser uno de los más caros del mundo. Sus precios oscilan entre los 230 y… 1.500 euros por kilogramo. Dicen que los productores de este chocolate viajan hasta las selvas más recónditas buscando el cacao más perfecto para fabricar el chocolate con el cacao «más raro y puro». El […]
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