Si bien la cocina danesa no está en el top 5 donde se encuentran la francesa o la española, no por ello carece de espectaculares y gratificantes platos para el paladar. Muy influencia por la cocina francesa, ya que el idioma y la cultura franceses han tenido una influencia profunda en la casa real danesa […]
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La planta «Bella Donna» del hotel Bella Sky Comwell de Copenhague, en Dinamarca, está reservada exclusivamente para mujeres, a pesar de que sea algo prohibido por las leyes del país. Tan sólo hace unos meses que el hotel Bella Sky Comwell abrió una planta del edificio, con veinte habitaciones, especialmente concebidas para mujeres. Los hombres […]
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La alta cocina nórdica del siglo XX estaba jugando peligrosamente entre las propuestas tradicionales más afrancesadas y un estilo internacional demasiado globalizado para un discurso culinario con identidad propia. El restaurante Noma (Copenhague), 2 estrellas Michelin y paradigma de la nueva cocina escandinava del XXI, es aire fresco. Pero no un soplo, sino un vendaval […]
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