publipost (más información) El Mercado del Gourmet es un escaparate donde poder encontrar todo lo relacionado con la gastronomía más selecta. Es el resultado de la búsqueda de las últimas novedades del mercado teniendo en cuenta el más alto estándar de calidad. Cada producto se ha seleccionado para transmitir sensaciones únicas.
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Del 28 de noviembre al 5 de diciembre, Krug propone una cita muy especial en el número 32 de la calle Blanche, teniendo por vistas los tejados de París. Se trata pues de un lugar muy especial en el que el champán estará acompañado por la cocina de Arnaud Lallement. Krug en Capitale, es el […]
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La denominación de exclusividad y edición limitada llega, y lo hace por todo lo alto, al mundo del aceite de oliva de la mano de El Poaig, una marca de aceite de oliva procedente del área de El Maestrat, en la costa levantina. Denominado por la prensa internacional como «el aceite más caro del mundo«, […]
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La carne de Kobe que tan en boga está ahora es sin duda excepcional, al igual que la argentina o la brasileña, ambos países disfrutan de carnes muy preciadas. Sin embargo, es muy común ensalzar lo foráneo y menospreciar lo propio, lo cercano. Hoy les propongo la Carne de Retinto. Indubitablemente más fresca que las […]
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Bajo el título evocador «Pars! Voyager est un sentiment» (¡Vete! Viajar es un sentimiento), el parisino François Simon hace toda una declaración de intenciones, muy a tono con los planes de evasión que caracterizan al verano. Oficialmente, François Simon es más que un reputado crítico gastronómico de París; también es reportero en Le Figaro, colaborador […]
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Confieso que nunca pensé encontrar un hotel tan bonito como el hotel Viura en un pueblo tan pequeño. Villabuena de Álava, un pueblo de unos 300 habitantes, situado a 20 minutos de Logroño, en lo más profundo de un valle, posee un hotel incluido en la prestigiosa lista Small Luxury Hotels of the World, o […]
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Situado junto a uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad de León, la Catedral, nos encontramos el restaurante Delirios. Con una capacidad aproximada de 32 comensales y un ambiente muy íntimo, acogedor, minimalista… nos hace evocar el comedor de nuestro propio hogar. Dirigido por el cocinero Leones Javier Rodríguez Martínez, su socio, su […]
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Las trufas son el fruto de un hongo (género Tuber) de la familia de las tuberáceas. Presentan una relación simbiótica micorrícica con las raíces de los árboles, como castaños, nogales y especialmente las encinas o los robles. El fruto o seta que crece en el interior del suelo resulta muy oloroso para que los animales, […]
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¿Es justo el reconocimiento de que las angulas de Aguinaga son las mejores angulas del mundo? Vamos a verlo. La localidad o barrio de Aguinaga se encuentra en la provincia de Guipúzcoa (España), situada en un enclave privilegiado para el desarrollo de la pesca de las angulas, a orillas del río Oria por cuyo cauce […]
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Cuando hablamos del Guisante Lágrima de costa nos encontramos, sin duda, ante una verdadera delicatessen. Su elevadísimo precio (más de 200 euros el kilo) añade con razón la etiqueta de «los guisantes más caros del mundo«. Entre otros apelativos, en el mundo de los expertos gastronómicos se los conoce como el caviar de la huerta […]
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