El cada vez más mediático ranking de restaurantes S. Pellegrino, impulsado por la prestigiosa publicación inglesa Restaurant Magazine y confeccionada a través de los votos de más de 900 expertos gastronómos y cocineros, devuelve el reinado a la bucólica cocina nórdica de René Redzepi en Noma (Copenhague), que ya ostentó el título de mejor restaurante […]
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El referente de S. Pellegrino ha vuelto a hablar. Como cada año, en su gala celebrada en Londres, la revista inglesa Restaurant Magazine ha dado a conocer su famosa lista con los mejores restaurantes del mundo. Sin duda, la noticia más destacada es la primera posición de El Celler de Can Roca. Al fin, después […]
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Los hermanos Roca no son sólo los hijos que cualquier amante de la cocina hubiera querido tener, sino que conforman uno de los equipos culinarios mejor complementado y más cualificado del país. Al frente de El Celler de Can Roca, en Girona, Joan Roca es el responsable de una cocina catalana evolucionada de gran calidad, […]
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