La singular historia del restaurante Horcher comienza en 1904 cuando Gustav Horcher inaugura en Berlín el primer Horcher. Cien años después un nieto suyo, Gustavo Horcher dirige en pleno centro de Madrid (entre Alcalá y El Retiro) la preciada herencia de su abuelo. Entre Madrid y Berlín, el restaurante estuvo en Viena, Riga, Tallin, Oslo, […]
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El restaurante Carme Ruscalleda – Sant Pau se encuentra situado en el pueblecito costero de Sant Pol de Mar (Barcelona). El local está construido sobre una antigua y bonita casa señorial de finales del siglo XIX con amplios jardines y vistas al mar. Durante los años sesenta el lugar fué un lugar de hospedaje llamado […]
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Ferrán Adriá ha vuelto a conseguirlo. Por segundo año consecutivo la revista de más prestigio entre los gourmets de todo el mundo: Restaurant ha elegido al famoso restaurante de Rosas, El Bulli, como el mejor del mundo. En las votaciones de este año participaron 651 jueces, la mayoría de los cuales se decantó por el […]
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Muy cerca de la playa de la Malagueta se encuentra el que hoy en día está considerado como el mejor restaurante de Málaga: Café de París. El restaurante se encuentra distribuido en dos comedores, uno de ellos pequeño y acogedor, el otro, situado en la planta superior, tiene cabida para 24 personas. De ambiente encantador, […]
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El próximo jueves 23 de noviembre, sale a la venta la nueva Guía Michelín 2007. Lo más destacable (y de lo que todo el mundo está hablando esta semana) es la cantidad de nuevas estrellas Michelín que se han otorgado a los restaurantes españoles; trece nuevas en total. La más importante la tercera del Akelarre […]
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¿Quién no ha oido hablar de Arzak? Juan Mari Arzak es toda una institución en la gastronomía de este país. ¿Qué les parece si conocemos un poco más su restaurante? El restaurante se encuentra en San Sebastián y está ubicado en una antigua casona (1897) que fué construida por sus abuelos. La casona empezó siendo […]
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¿Qué podemos decir de el Bulli que no se haya dicho ya? Empecemos por la información básica: se encuentra situado en plena Costa Brava y se llega hasta el a través de una sinuosa carretera que une Rosas con Cala Montjoi. El Bulli es algo más que un restaurante. El Bulli es un espectáculo para […]
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Entre Tarragona y Gerona se encuentra Sant Celoni. Lugar donde se ubica este excepcional restaurante. De ambiente romántico, cuidado servicio y con una cocina que se nutre de los mejores productos del Montseny y el Maresme, el restaurante Can Fabes resulta delicioso. El encargado de este templo culinario es el gran Santi Santamaria. Todo un […]
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El restaurante Vía Veneto es desde hace tiempo todo un clásico dentro de la restauración barcelonesa. José Monje, su propietario, y José Muniesa como jefe de cocina nos brindan una cocina que, tomando como base la cocina catalana, se convierte en una imaginativa selección de excelentes platos. Decorado lujosamente, elegante, tradicional. Al más puro estilo […]
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Considerado como uno de los mejores chefs de Barcelona, Jean Louis Neichel lleva más de veinte años al frente de un restaurante de visita obligada. Situado en el barrio de Pedralbes, este cálido restaurante se mantiene con el paso de los años fiel a sí mismo. Selecto, elegante, tranquilo. Comer en él se convierte en […]
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